Dadar Gulung

 

Bahan-bahan dasar untuk membuat (membikin) kue dadar gulung enak, nikmat :

- 100 gr tepung terigu

- ¼ sdm tepung kanji

- 100 ml santan kental

- 1 butir telur, kocok lepas

- ¼ sdt pasta pandan

- 20 ml perasan daun suji/ pewarna makanan hijau

- ¼ sdt garam

Bahan bahan untuk membuat (membikin) isi kue dadar gulung enak, nikmat :

• 100 gr kelapa setengah tua, parut

• 2 sdm gula pasir

• 35 gr gula merah, sisir

• 1 lembar daun pandan

• ¼ sdt garam

• 15 ml air

Cara membuat & mengolah kue dadar gulung enak, nikmat yaitu ;

1. membuat isi dadar gulung ; campur semua bahan isi, aduk rata. lalu dimasak hingga kelapa parut sedikit mengering. Angkat. sisihkan.

2. membikin kulit dadar gulung : campur semua bahan, aduk rata. Disaring.

3. ambil sesendok sayur adonan kulit dadar gulung, kemudian tuangkan ke dalam Teflon yang sudah panas. Dibuat dadar tipis. Dimasak sampai matang.

4. siapkan kulit dadar gulung, beri sesendok isi kelapa, lipat lalu digulung dengan rapi.

5. kue dadar gulung spesial siap dinikmati